Como fazer feijão fradinho: Receita simples e nutritiva

Se você está buscando uma receita leve, prática e cheia de sabor, o feijão fradinho é uma excelente pedida!

Muito usado em saladas, acompanhamentos e pratos típicos como o baião de dois e o acarajé, esse tipo de feijão é versátil e cozinha rapidinho. Além disso, é uma ótima fonte de proteínas, fibras e energia para o seu dia.

Seu sabor suave e sua textura firme fazem dele uma excelente escolha para uma alimentação equilibrada e cheia de sabor. Aprenda a preparar o feijão fradinho de maneira simples e eficaz, trazendo um toque de tradição e nutrição para sua mesa.

Hoje vamos mostrar como preparar o feijão fradinho de um jeito simples e delicioso, com aquele toque especial que só a Britânia coloca em cada receita. Vem britaniar com a gente e dar mais sabor às suas refeições do dia a dia!

Ingredientes

• 2 xícaras de feijão fradinho
• Água suficiente para o remolho e cozimento
• 1 folha de louro (opcional)
• Sal a gosto
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo

1. Remolho: Deixe o feijão fradinho de molho por pelo menos 4 horas ou durante a noite, o que ajuda a reduzir o tempo de cozimento e a melhorar sua digestibilidade.
2. Cozimento: Escorra o feijão do remolho e transfira-o para uma panela. Cubra com água fresca, adicione a folha de louro e cozinhe em fogo médio. Após começar a ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar até que esteja macio, mas firme, aproximadamente 40 a 50 minutos. Não adicione sal neste momento para evitar que os grãos endureçam.
3. Refogado: Enquanto o feijão cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados e macios.
4. Misture: Uma vez cozido, escorra o feijão e retire a folha de louro. Incorpore o refogado de cebola e alho, ajuste o sal a gosto e misture bem.

Dicas para o sucesso da receita

• Atenção ao Ponto de Cozimento: O feijão fradinho deve ficar macio, porém firme, para não desmanchar, especialmente se for utilizado em saladas.
• Variações: Experimente adicionar pimentão, tomate picado e coentro ao refogado para um sabor mais rico e uma receita mais colorida.
• Conservação: O feijão fradinho cozido pode ser conservado na geladeira por até 5 dias ou congelado por até 3 meses, facilitando o preparo de refeições futuras.

Você sabia?

O feijão fradinho é uma das variedades de feijão mais antigas do mundo? Cultivado há milênios na África, ele não apenas se tornou um ingrediente fundamental na culinária africana mas também se espalhou pelo mundo, adaptando-se especialmente bem nos trópicos. No Brasil, o feijão fradinho é um ingrediente chave em pratos afro-brasileiros, representando uma parte importante do nosso patrimônio gastronômico e cultural.