Como fazer feijão tropeiro: Receita fácil, completa e cheia de sabor

Quer preparar um prato que é puro sabor e tradição brasileira? O feijão tropeiro é a escolha perfeita!

Essa receita típica de Minas Gerais conquista pelo sabor marcante, pela mistura deliciosa de ingredientes e, claro, pela praticidade. É uma refeição completa, nutritiva e ideal para reunir a família em volta da mesa.

Hoje, vamos te mostrar como fazer feijão tropeiro de um jeito fácil e bem temperado, com aquele toque de carinho que só a Britânia sabe oferecer.

O feijão tropeiro é um prato rico em sabores e texturas, tradicional da culinária mineira, que leva a alma do Brasil em cada ingrediente.

Combinando feijão, farinha de mandioca, linguiça, ovos e couve, este prato é uma verdadeira celebração da nossa cultura culinária. Acompanhe o passo a passo para fazer um feijão tropeiro que vai surpreender pela simplicidade e sabor.

Ingredientes

• 2 xícaras de feijão carioca cozido e escorrido
• 200g de linguiça defumada em cubos
• 200g de bacon em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 4 ovos
• 1 maço de couve picada finamente
• 1 xícara de farinha de mandioca
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado para finalizar

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, refogue o bacon e a linguiça até que fiquem dourados. Reserve.
2. Na mesma panela, adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.
3. Incorpore os ovos: Bata levemente os ovos e despeje na panela, mexendo até que cozinhem e se misturem com a cebola e o alho.
4. Adicione o feijão, a couve e misture bem. Deixe a couve murchar levemente antes de seguir para o próximo passo.
5. Finalize com a farinha de mandioca, mexendo constantemente até que o prato fique homogêneo. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.
6. Sirva quente, garantindo que os sabores e texturas estejam perfeitamente combinados.

Dicas para o sucesso da receita de feijão tropeiro

• Feijão: Prefira usar o feijão carioca cozido al dente, pois ele ainda vai cozinhar um pouco quando misturado com os outros ingredientes.
• Textura: Ajuste a quantidade de farinha de mandioca para obter a textura desejada. Mais farinha para um tropeiro mais seco, menos farinha para um mais úmido.
• Variação: Se desejar, substitua a linguiça e o bacon por versões mais leves ou vegetarianas, adaptando a receita ao seu gosto.

Você sabia?

O feijão tropeiro é um prato tradicional que remonta aos tempos dos tropeiros, viajantes do século XVIII responsáveis pelo transporte de mercadorias pelo interior do Brasil. Eles precisavam de alimentos nutritivos que não estragassem facilmente, e o feijão tropeiro, com sua mistura rica em proteínas e carboidratos, era uma opção perfeita. Além de sua importância histórica, o prato reflete a mistura de culturas e ingredientes que define a culinária brasileira.