Como fazer feijão carioca simples e saboroso

Quer aprender a fazer um feijão carioca bem temperadinho, com aquele cheirinho que invade a casa e aquece o coração? Então você chegou ao lugar certo! O feijão carioca é presença garantida no prato do brasileiro e, quando feito do jeito certo, vira o destaque da refeição. Ele é nutritivo, delicioso e combina com tudo!

Hoje vamos te mostrar como preparar essa delícia de forma prática, descomplicada e cheia de sabor. Uma receita perfeita pra quem quer britaniar na cozinha sem mistério e com muito carinho.

Pega a panela, separa os ingredientes e vem com a gente transformar o feijão do dia a dia em um prato inesquecível!

Ingredientes

• 2 xícaras de feijão carioca
• Água para o remolho
• 6 xícaras de água para o cozimento
• 1 folha de louro (opcional)
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola média picada
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Remolho: Comece deixando o feijão de molho por cerca de 4 a 8 horas, ou durante a noite. Isso ajudará a reduzir o tempo de cozimento e a torná-lo mais digerível.
2. Cozimento: Após o remolho, descarte a água e transfira o feijão para uma panela de pressão. Adicione as 6 xícaras de água e a folha de louro. Cozinhe por cerca de 30 a 40 minutos após a panela começar a chiar.
3. Refogado: Enquanto o feijão cozinha, prepare o refogado. Aqueça o óleo em uma frigideira, adicione o alho e a cebola, e refogue até dourarem.
4. Misture: Uma vez cozido, retire a folha de louro e adicione o refogado ao feijão. Tempere com sal a gosto. Deixe cozinhar por mais alguns minutos para que os sabores se misturem bem.

Dicas para o sucesso da receita de feijão carioca

• Escolha do Feijão: Prefira feijões novos, pois os mais velhos tendem a demorar mais para cozinhar e podem não ficar tão macios.
• Tempo de Cozimento: O tempo de cozimento pode variar de acordo com a idade do feijão. Verifique a maciez após 30 minutos de cozimento.
• Conservação: O feijão cozido pode ser congelado por até 3 meses. Congele em porções para facilitar o uso no dia a dia.
• Variação de Sabor: Experimente adicionar temperos como cominho, pimenta-do-reino ou pedaços de linguiça ao refogado para variações no sabor.

Com essas dicas e o passo a passo simplificado, esperamos que você se sinta confiante para preparar um delicioso feijão, base para inúmeros pratos da culinária brasileira. Vamos britaniar na cozinha, trazendo mais sabor e alegria para as nossas mesas!