Dificuldade
Fácil
Tempo de Preparo
50 min
Rendimento
6-8 porções
Quer dar uma variada no cardápio com um feijão leve, nutritivo e delicioso? O feijão branco é uma excelente escolha!
Com grãos maiores e textura suave, ele vai bem em pratos com legumes, saladas, carnes ou até mesmo em versões mais temperadinhas para o dia a dia. É versátil, saboroso e super fácil de preparar.
Neste guia, vamos te mostrar como fazer feijão branco de um jeito simples e cheio de sabor com aquele toque especial que só quem britania na cozinha conhece!
Preparado? Então pegue seu avental e bora britaniar mais essa delícia!
Ingredientes
- 2 xícaras de feijão branco
- Água suficiente para o remolho e cozimento
- 2 folhas de louro
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Remolho: Coloque o feijão branco de molho em água fria por pelo menos 8 horas ou durante a noite, o que ajuda a reduzir o tempo de cozimento e torna-o mais digestível.
- Cozimento: Escorra a água do remolho e transfira o feijão para uma panela de pressão. Adicione água fresca até que esteja cerca de 2 a 3 centímetros acima do feijão, coloque as folhas de louro e cozinhe. Após começar a chiar, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 30 minutos.
- Refogado: Enquanto o feijão cozinha, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
- Finalização: Assim que o feijão estiver cozido, retire as folhas de louro, adicione o refogado ao feijão, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais alguns minutos para os sabores se integrarem bem.
Dicas para o sucesso da receita de feijão branco
- Atenção ao Ponto do Feijão: O feijão branco deve ficar macio, mas é importante evitar o cozimento excessivo para que não desmanche, especialmente se for usado em saladas.
- Sabor Adicional: Para uma receita mais aromática, considere adicionar ervas como tomilho ou alecrim durante o cozimento.
- Armazenamento: O feijão branco cozido pode ser guardado na geladeira por até 5 dias ou congelado por até 3 meses, facilitando o preparo de refeições rápidas.
Você sabia?
O feijão branco é riquíssimo em fibras e colabora significativamente para uma dieta saudável? Além de ajudar na digestão, as fibras presentes no feijão branco têm um papel importante no controle do colesterol e da glicemia, auxiliando na prevenção de doenças cardiovasculares e diabetes. Com esses benefícios, incluir feijão branco na alimentação é uma maneira deliciosa e saudável de cuidar do corpo e do bem-estar.
